Olivia Pop schloss ihr Gesangsstudium 1998 am Richard-Strauss-Konservatorium  bei Barbara Wendt in München ab. Sie sang Konzerte in Spanien und Italien. In Meran (Südtirol) trat sie 1999 erstmals als Christl von der Post in DER VOGELHÄNDLER auf. Beim Internationalen Gesangswettbewerb »Debüt in Meran« gewann sie den 1. Preis für Operette. In München konnte man Olivia Pop in der Philharmonie im Gasteig als Hortense in DER OPERNBALL von Richard Heuberger erleben. Seit 2000 ist sie Ensemblemitglied des Staatstheaters am Gärtnerplatz. Rollen in dieser Spielzeit: Antonia (Der Mann von La Mancha), Hortense (Der Opernball), Hannchen (Der Vetter aus Dingsda), Marie (Der Waffenschmied), Komtesse Stasi (Die Csárdásfürstin), Margot (Die Dubarry), Blonde (Die Entführung aus dem Serail), Adele (Die Fledermaus), Papagena (Die Zauberflöte), Gretel (Hänsel und Gretel), Taumännchen (Hänsel und Gretel), Weihnachtsmatinée, Marie (Zar und Zimmermann). Als Gretel stand Olivia Pop zusammen mit ihrer Kollegin Barbara Schmidt-Gaden (Hänsel) in einer Weihnachtsproduktion des ZDF Heiligabend als Gretel vor der Kamera.